خانه » آشپزی » سوپ خامه ای مرغ و نودل

سوپ خامه ای مرغ و نودل

سرماخوردگی در این ایام شایع است و برای درمان آن، مصرف غذاهای آبکی و گرم که مغذی هم باشد، توصیه می شود. به همین دلیل امروز دستور طبخ سوپ مرغ خوشمزه ای را برایتان در نظر گرفتیم که می توانید برای خود و خانواده تان آماده کنید.

مواد لازم برای ۵نفر :
نودل : ۱۰۰گرم
سینه مرغ بدون استخوان و پوست : ۲۵۰گرم
روغن زیتون : یک و نیم قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
هویج خرد شده : ۳ عدد متوسط
کرفس خرد شده : ۳ ساقه
سیر رنده شده : ۳ حبه
آب مرغ : ۲ پیمانه
جعفری خرد شده و تازه : ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به اندازه کافی
کره : یک چهارم پیمانه
آرد : یک چهارم پیمانه به علاوه ۲ قاشق غذاخوری
شیر: دو و نیم پیمانه
خامه : یک سوم پیمانه

طرز تهیه :
در قابلمه ای بزرگ، روغن زیتون بریزید و پیاز، هویج و کرفس را تفت دهید. پس سیر را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.

آب مرغ، جعفری، نمک و فلفل و مرغ تکه شده و نودال را اضافه کنید تا جوش بیاید.

حرارت را کم کنید و بگذارید با حرارت کم بپزد تا مرغ نرم شود. تکه های مرغ را دربیاورید، ریش ریش کنید و به قابلمه اضافه کنید.

کره را در ماهیتابه ای آب و سپس آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. کم کم شیر را اضافه کنید درحالی که مرتب هم می زنید، این کار مانع از گلوله شدن آرد می شود خامه را اضافه کنید و درحالی که مرتب هم می زنید به سوپ اضافه کنید. سوپ را هنگامی که کاملا داغ شد، سرو کنید.

منبع : khorasannews.com

 

پاسخ بدهید

ایمیلتان منتشر نمیشوذفیلدهای الزامی علامت دار شده اند *

*

x

حتما ببینید

طرز تهیه دونات (پیراشکی) توپی با رویه شیری

آماده سازی : ۱۵ دقیقه مدت انتظار : ۵ دقیقه مجموعاً : ۲۰ دقیقه مواد ...