خانه » آشپزی » سوپ میگو

سوپ میگو

آماده سازی : ۳۰ دقیقه
مدت انتظار : ۱ ساعت
مجموعاً : ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

مواد اولیه برای ۳ نفر :

پیازچه (خرد شده) : ۴شاخه
سیر : ۱حبه
آب مرغ : ۲پیمانه
میگو (پاک شده و ریز) : ۱پیمانه
سرکه : ۲قاشق غذاخوری
آب : ۱پیمانه
نمک : ۲قاشق چایخوری
جعفری (تازه) : ۵۰گرم
خامه : ۲قاشق غذاخوری
هویج (نگینی شده) : ۱قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

ابتدا در ظرفی مناسب و گود آب، سرکه و نمک را جوش می‌آوریم و میگوها را در آن ریز می‌کنیم. ۳۰ دقیقه زمان می‌دهیم و بعد در آبکش می‌ریزیم. تمام مواد بجز میگو، جعفری و خامه را در قابلمه ریخته و می‌پزیم. سپس سوپ را در دستگاه غذاساز ریخته و کاملا یک‌دست می‌کنیم. دوباره روی حرارت گذاشته، جعفری را ریخته و پنج دقیقه زمان می‌دهیم، سپس حرارت را خاموش کرده، میگو را افزوده و سوپ داغ را سرو می‌کنیم.

نکات :

۱)بهتر است در زمان خرید میگوی ریز انتخاب کنید و آنها را خرد نکنید.
۲)بهتر است خامه همزمان سرو شود.
۳)موقع پاک کردن میگو حتما رگ کمر میگو را در بیاورید.

منبع : سوران

 

 

x

حتما ببینید

طرز تهیه نوشیدنی زنجبیل و نعنا

آماده سازی : ۱۵ دقیقه مدت انتظار : ۳۰ دقیقه مجموعاً : ۴۵ دقیقه مواد ...