خانه » آشپزی » طرز تهیه بستنی گردویی

طرز تهیه بستنی گردویی

مواد اولیه :

شکلات خرد شده : ۱۱۵ گرم
شیر : ۱۵۰ میلی لیتر
خامه : ۳۰۰ میلی لیتر
کشمش : ۵۰ گرم
بیسکویت خرد شده : ۳۰ گرم
گردوی خرد شده : ۳۰ گرم

 

طرز تهیه :

شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود.خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مراقب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به کره تبدیل نشود. سپس مخلوط شکلات و شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید
مایه بستنی را در یک ظرف یا قالب مناسبی که بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید و آن را داخل فریزر بگذارید تا زمانی که کریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند. بستنی را از فریزر خارج کنید و خوب هم بزنید. سپس بیسکوییت، کشمش و گردو را در آن بریزید و مخلوط کنید تا در تمام بستنی پراکنده شوند. بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید تا کاملا ببندد. حال بستنی آماده ی سرو است.

 

منبع : سوران