خانه » آشپزی » طرز تهیه بورک مرغ و فلفل دلمه ای

طرز تهیه بورک مرغ و فلفل دلمه ای

مواد اولیه :

آرد : ۳ پیمانه
مرغ چرخ شده : ۳۰۰ گرم
ماست رقیق : یک دوم پیمانه
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق سوپخوری
روغن مایع : ۵ قاشق سوپخوری
جعفری خرد شده : ۱ پیمانه
خمیر ترش : ۱ قاشق سوپخوری
پنیر پیتزا : ۲ قاشق سوپخوری
شکر : ۱ قاشق مرباخوری
فلفل دلمه قرمز خرد شده : یک دوم پیمانه
آب : یک دوم پیمانه
فلفل دلمه سبز خرد شده : یک دوم پیمانه
نمک : یک قاشق مرباخوری
آویشن ، نمک و فلفل کمی

طرز تهیه :

۱٫ فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب را کمی چرب کنید. در اینجا از قالب ۲۳ سانتی متری استفاده شده است. آرد را داخل یک کاسه بریزیدو نمک را به آن اضافه کنید. کمی هم بزنید و وسط آن را با دست گود کنید.
۲٫ حالا در گودی وسط آرد، شکر، پودر خمیر ترش، روغن، ماست و آب را بریزید وشروع کنید به جمع کردن خمیر با نوک انگشتان . مواد را خوب ورز دهید تا خمیر خوبی حاصل شود. بعد خمیر را داخل قالب پهن کنید.
۳٫ مرغ را در کاسه ای بریزید و به آن جعفری، رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای ، نمک ، فلفل و پودرآویشن را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شود. حواستان به خمیر باشد زیرا باید آن را خوب ورز بدهید.
۴٫ مواد بالا را روی خمیر کاملا پهن کنید و به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. پس از پایان این مدت ظرف را از فر بیرون آورید و پنیر پیتزا را روی غذا بریزید.
۵٫ حالا ظرف را دوباره به مدت یک دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شود. بعد از آب شدن پنیر، ظرف را بیرون آورید و غذا را برش بزنید و سرو کنید.

نکته :

قبل از اینکه خمیر را داخل قالب پهن کنید، بگذارید یک ساعت در یخچال استراحت کند و به اصطلاح ور بیاید.

 

منبع : سوران

x

حتما ببینید

طرز تهیه کدو سبز کبابی با پنیر

آماده سازی : ۳۰ دقیقه مدت انتظار : ۲ ساعت مجموعاً : ۲ ساعت و ...