خانه » آشپزی » طرز تهیه سوسیس بندری

طرز تهیه سوسیس بندری

آماده سازی : ۱ ساعت
مدت انتظار : ۱۵ دقیقه
مجموعاً : ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه

مواد اولیه برای ۳ نفر :

پیاز : ۲عدد
فلفل : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم
نمک : به میزان لازم
رب گوجه فرنگی : ۲قاشق سوپخوری
سوسیس (کوکتل) : ۳۰۰گرم
سیب زمینی : ۲عدد
زردچوبه : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا سوسیس را به صورت حلقه ای خرد کنید
پیاز را به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید(میتوانید آن را رنده هم بزنید)
سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کنید.
داخل تابه مقداری روغن مایع و کمی زردچوبه بریزید.

زردچوبه را در روغن هم بزنید تا یکدست شود.
حرارت را بسیار ملایم کرده و پیاز را به روغن اضافه کنید و اجازه دهید سرخ شود.
داخل تابه دیگری کمی روغن بریزید.
به آن رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را اضافه کنید. چند دقیقه با حرارت ملایم روی اجاق بگذارید تا خامی رب گرفته شود.سپس کمی آبجوش به آن اضافه کنید.
سیب زمینی و سوسیس را جداگانه سرخ میکنیم.
پیاز و سیب زمینی سرخ کرده را با هم مخلوط میکنیم.
به سس کمی دیگر فلفل اضافه کرده و به همراه سوسیس به سیب زمینی و پیاز اضافه میکنیم.
درب قابلمه را میگذاریم و ۵دقیقه با حرارت متوسط مواد را قرار میدهیم تا خوشمزه تر شوند!

نکات :

۱)این غذا به صورت تند سرو میشود.
۲)در صورت تمایل به جای رب از سس کچاپ استفاده کنید.
۳)این غذا را به صورت ساندویچی و با خیارشور و گوجه سرو کنید.
۴)اضافه کردن ۲قاشق غذاخوری آبلیمو و کمی زعفران آبکرده به سس این غذا را خوشمزه تر میکند.

منبع : سوران