خانه » آشپزی » طرز تهیه سوپ فلفل خامه ای

طرز تهیه سوپ فلفل خامه ای

آماده سازی : ۱۵ دقیقه
مدت انتظار : ۳۰ دقیقه
مجموعاً : ۴۵ دقیقه

مواد اولیه برای ۵ نفر :

سینه مرغ (بدون پوست و استخوان، حبه شده) : ۴۵۰ گرم
پیاز (متوسط – خرد شده) : ۱ عدد
پودر سیر : ۱٫۵ قاشق چای خوری
روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری
کنسرو لوبیا : ۲ عدد
آب مرغ : ۴۱۰ گرم
فلفل سبز (فلفل شیرین خرد شده) : ۲۲۵ گرم
نمک : ۱ قاشق چای خوری
زیره : ۱ قاشق چای خوری
پونه (خشک شده) : ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه : ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل قرمز : ۱/۴ قاشق چای خوری
خامه ترش : ۱ فنجان
خامه (خامه پر چرب زده شده) : ۱/۲ فنجان

طرز تهیه :

در یک ماهی تابه، مرغ را در روغن سرخ کرده، پیاز و پودر سیر را اضافه کرده و تفت دهید تا اینکه رنگ مرغ کمی عوض شود.
سپس لوبیا، آب مرغ، فلفل سبز، نمک، زیره، پونه، فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کرده و آنها را به جوش آورید.
حرارت را کم کرده و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه آرام بجوشد. سپس از روی حرارت بردارید و با خامه ترش و خامه مخلوط کنید و هم بزنید در صورت تمایل با گشنیز تزیین و سرو نمایید.

منبع : سوران

x

حتما ببینید

طرز تهیه سس پرتقال(مخصوص رولت های مرغ)

آماده سازی : ۳۰ دقیقه مواد اولیه برای ۴ نفر : آب پرتقال : ۳چهارم ...