خانه » آشپزی » طرز تهیه سوپ کدو سبز تند

طرز تهیه سوپ کدو سبز تند

آماده سازی : ۱۵ دقیقه
مدت انتظار : ۳۰ دقیقه
مجموعاً : ۴۵ دقیقه

مواد اولیه :

روغن زیتون : ۴ قاشق غذاخوری
پیاز : ۱ عدد متوسط (خرد شده)
سیر : ۳ حبه (خرد شده)
کدو سبز : ۱ کیلو (خرد شده با پوست)
عصاره مرغ : ۳ پیمانه
آب : ۱ پیمانه
نان : یک و نیمپیمانه
برگ نعنا : نصفپیمانه (خرد شده)
آبلیمو : ۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه : به میزان لازم
گشنیز : نصف پیمانه (خرد شده)
نمک : به میزان لازم
فلفل قرمز : ۱ عدد کوچک (خرد شده و بدون دانه)

این سوپ خیلی سریع پخته میشه و یه وعده ی غذایی کامله. این سوپ رو می تونید بعد از پخت تا یک هفته داخل یخچال نگهداری کنید.
اگه طرفدار سوپ های تند هستید این سوپ رو حتماً امتحان کنید!

طرز تهیه :

۱- با شعله ی متوسط رو به بالا و داخل یه قابلمه ی بزرگ روغن زیتون رو گرم کنید. پیاز ها و فلفل های قرمز رو اضافه کنید و به مدت ۴ الی ۵ دقیقه تا وقتی که پیازها نرم بشن تفت بدین. کدوهای سبز و سیرها رو اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه ی دیگه تفت بدین. مقداری نمک برای مزه دار کردن اضافه کنید.
۲- تکه های نان، آب و عصاره ی مرغ رو اضافه کنید و بزارین به جوش بیان. شغله رو کم کنید و بزارین به مدت ۲۰ دقیقه به آرومی بجوشن.
۳- قابلمه رو از روی اجاق بردارین. نعنا و گشنیز رو اضافه کنید. با یه همزن برقی یا توی یه مخلوط کنید سوپ رو به حالت پوره دربیارین تا وقتی که کاملاً صاف بشن.
۴- سوپ رو دوباره داخل قابلمه اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و آبلیمو رو برای مزه دار کردن اضافه کنید.
با قاچ های لیمو و برگ های گشنیز یا نعنا سوپ رو تزئین کنید. این سوپ رو بسته به میل خودتون می تونید داغ یا سرد سرو کنید.

منبع : سوران

x

حتما ببینید

طرز تهیه دونات (پیراشکی) توپی با رویه شیری

آماده سازی : ۱۵ دقیقه مدت انتظار : ۵ دقیقه مجموعاً : ۲۰ دقیقه مواد ...