خانه » آشپزی » طرز تهیه سیب زمینی بریان بدون فر(چیپس بسیار ترد و خوشمزه)

طرز تهیه سیب زمینی بریان بدون فر(چیپس بسیار ترد و خوشمزه)

آماده سازی : ۵ دقیقه
مدت انتظار : ۳۰ دقیقه
مجموعاً : ۳۵ دقیقه

مواد اولیه برای ۸ نفر :

نمک : ۳/۴ قاشق چای خوری
جعفری : ۳ قاشق غذاخوری
کره : ۸۵ گرم (تکه تکه شده)
آب : ۱فنجان
سیب زمینی : ۴۵۰گرم (کوچک) – در صورت تمایل پوست کنده
فلفل سیاه : ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه :

ابتدا قابلمه ای مناسب و ترجیحا تفلون را انتخاب کرده و قطعه ای کاغ روغنی دقیقا به اندازه کف قابلمه برش دهید.
سیب زمینی ها را تا حد ممکن نازک برش داده و بشویید و صبر کنید کاملا خشک شوند.
سیب زمینی ها را داخل قابلمه چیده و روی آن نمک و فلفل بزنید و روی آن آب ریخته و روی هر قطعه سیب زمینی تکه ای کره قرار دهید.
کاغذ روغنی را کمی چرب کرده و روی سیب زمینی قرار دهید.
زیر شعله را زیاد کنید تا اب به جوش بیاید و بیشتر آن تبخیر شود.سپس شعله را ملایم کرده و صبر کنید سیب زمینی ها برشته شود. حتی وقتی آب قابلمه کاملا تبخیر شد شعله را خاموش نکنید و صبر کنید سیب زمینی کاملا برشته شود.
در انتها روی آن مقداری جعفری خرد کرده ریخته و برای سرو آماده کنید.

منبع : سوران

x

حتما ببینید

طرز تهیه کوکوی مرغ

آماده سازی : ۳۰ دقیقه مدت انتظار : ۱ ساعت مجموعاً : ۱ ساعت و ...