خانه » آشپزی » طرز تهیه شیرینی لقمه ای ترکیه ای Irmik lokmasi

طرز تهیه شیرینی لقمه ای ترکیه ای Irmik lokmasi

آماده سازی : ۱۵ دقیقه
مدت انتظار : ۳۰ دقیقه
مجموعاً : ۴۵ دقیقه

مواد اولیه :

آرد سمولینا : ۳۰۰ گرم
روغن مایع : ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ : ۳ عدد
ماست : ۱۵۰ گرم
وانیل : ۱ قاشق چایخوری
شکر (برای تهیه شربت) : ۳ پیمانه
آب (برای تهیه شربت) : ۳ پیمانه
آب لیمو ترش (برای تهیه شربت) : ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

در یک ظرف مناسب مواد ( آرد سمولینا، تخم مرغ ، ماست و روغن ) را ریخته و خیلی خوب مخلوط میکنیم و حدودا ۱۰ دقیقه بهش استراحت میدیم.

توی این فرصت اقدام به تهیه شربت می کنیم :

شکر و آب رو روی حرارت میذاریم تا شربت آماده بشه ، وقتی جوشید و کمی غلیظ شد قبل از اینکه از روی حرارت برداریم آب لیمو ترش رو اضافه می کنیم و بعد شریت رو کنار میذاریم تا سرد بشه …..
از خمیر به اندازه گردوی جدا کرده ، گلوله می کنیم و در روغن سرخ می کنیم ، شیرینی داغ رو توی شربت سرد میندازیم و ١٠ دقیقه استراحت میدیم …
با مقدار موادی که اعلام شده حدودا ۴۰ تا شیرینی بدست میاد.میتونید برای بار اول مواد رو نصف کنید.

منبع : سوران