خانه » آشپزی » طرز تهیه لازانیای فوری کدو و لیمو

طرز تهیه لازانیای فوری کدو و لیمو

آماده سازی : ۱۵ دقیقه
مدت انتظار : ۱۵ دقیقه
مجموعاً : ۳۰ دقیقه

مواد اولیه برای ۴ نفر :

کدو سبز (حلقه های به قطر نیم سانتی متر) : ۲ عدد
کدو مسما (حلقه های به قطر نیم سانتی متر) : ۲ عدد
پیاز (نازک حلقه شده) : ۱ عدد کوچک
روغن زیتون : ۱ قاشق سوپخوری
ادویه ایتالیایی : ۱/۲ قاشق چایخوری
ورقه لازانیا : ۸ عدد خشک
پنیر ریکوتا : ۱ فنجان
پوست لیمو ترش : ۱ لیمو
نمک : طبق ذائقه
فلفل سیاه (تازه آ�’سیاب شده) : طبق ذائقه
برگ ریحان (تازه، خرد شده) : به مقدار لازم

اگر لازانیا دوست دارید اما وفت ندارید تا در فر بپزد و آماده شود این لازانیای راحت و فوری با کدوی بریان شده را درست کنید. به جای کدو می توانید بادمجان، گوجه فرنگی، قارچ و حتی مرغ یا سوسیس پخته بریزید.
سس لازانیا از پنیر ریکوتا و مقدار زیادی پوست لیمو درست شده که همه چیز را درخشان می کنند.

طرز تهیه :

۱٫ فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۱۸ درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک سینی فر را با کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی بپوشانید. کدو را داخل سینی بریزید سپس با استفاده از انگشتان تکه های پیاز را از هم جدا کنید تا حلقه حلقه شود سپس داخل سینی فر بریزید. روغن زیتون،‌ادویه ایتالیایی و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید سپس هم بزنید تا همه چیز به مواد آغشته شود.
کدو ها را به شکل یک لایه پهن کنید و ۱۵ دقیقه بریان کنید تا قهوه ای روشن شود اما خمیر نشود. یکبار برگردانید.
۲٫ در همین حین یک قابلمه ی بزرگ آب و نمک را جوش بیاورید و خمیر لازانیا را طبق دستور روی بسته بپزید. ما معمولاً ۱۰ دقیقه آن را می پزیم.
۳٫ چند دقیقه قبل از اینکه خمیر لازانیا کاملاً بپزد پنیر ریکوتا را داخل یک کاسه ی مناسب مایکروویو قرار دهید و ۱ دقیقه تا گرم شود حرارت دهید.
پوست لیمو ترش و ۱/۴ فنجان آب از قابلمه را داخل پنیر بریزید و هم بزنید تا حالت سس بگیرد. اگر سس خیلی سفت است کمی آب اضافه کنید. سپس بچشید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
۴٫ خمیر لازانیا را آبکش کنید سپس هر نوار را دو تکه کنید. هر نصفه را کف یک بشقاب بگذارید. روی آن یک قاشق پر سس پنیر و مقداری کدوی بریان شده قرار دهید و تکه ی دوم خمیر را بچینید.
همین کار را با دو نصفه خمیر دیگر تکرار کنید سپس روی آن برگ ریحان خرد شده بریزید.

منبع : سوران

x

حتما ببینید

بورک سیب زمینی پنیری

مواد لازم : سیب زمینی : ۴ عدد پیاز : ۱ عدد جعفری خرد شده ...