خانه » آشپزی » طرز تهیه ماکارونی پخته شده با اسفناج

طرز تهیه ماکارونی پخته شده با اسفناج

آماده سازی : ۱۵ دقیقه
مدت انتظار : ۳۰ دقیقه
مجموعاً : ۴۵ دقیقه

مواد اولیه :

پنیر موزارلا : ۱ پیمانه
ماکارونی (شکل دار) : ۴۵۴ گرم
سس گوجه فرنگی : ۷۳۷ گرم
خامه ترش : ۳/۴ پیمانه
سس پستو : ۱/۴ پیمانه
برگ اسفناج : ۶ لیوان
کنگر فرنگی : ۳۴۰ گرم

طرز تهیه :

فر را با درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۷ درجه ی سانتی گراد روشن کنید.
۱-در درون یک قابلمه بزرگ مقداری آب بریزید و اجازه دهید تا به جوش بیاید، بعد از به جوش آمدن آب ماکارونی را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید بپزد ( تقریبآ ۱۰ دقیقه طول میکشد که ماکارونی بپزد).
قبل از آبکش کردن ماکارونی ۱/۴ از آب ماکارونی را نگه دارید چون بعدآ استفاده خواهیم کرد.
۲-در حین پخت ماکارونی ها ، سس گوجه فرنگی را گرم کنید، میتوانید با گاز و یا با ماکروویو این کار را انجام دهید.
۳- سس پستو و خامه ی ترش را درون کاسه ای باهم مخلوط کنید.
۴- ماکارونی آب کش شده را با ۱/۴ باقی مانده از آب ماکارونی و کنگر فرنگی ها و اسفناج ها را باهم در درون کاسه ای بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا باهم مخلوط شوند.
۵- درون ظرف مورد نظر را به وسیله ی اسپری روغن و یا با مقداری کره چرب میکنیم و سپس نصف مخلوط ماکارونی و اسفناج را در درون ظرف میریزیم، سپس مخلوط سس پستو و خامه را روی آن میریزیم و مقداری از پنیر را روی سس رنده میکنیم و دوباره نصف دیگر باقی مانده ی ماکارونی را میریزیم و روی آن نیز پنیر رنده میکنیم.
ظرف ماکارونی را بر روی یک صفحه ورق آلومینیومی در درون فر قرار میدهیم. ( این کار فقط برای تمیز ماندن فر است.)
۳۰ دقیقه طول میکشد تا ماکارونی در درون فر پخته شود و پنیر آن ذوب شود.
قبل از سرو غذا اجازه دهید کمی خنک شود.
این میزان ماکارونی برای ۶ نفر در نظر گرفته شده است.

منبع : سوران