خانه » آشپزی » طرز تهیه مرغ با پوشش گردو Walnut-Crusted Chicken

طرز تهیه مرغ با پوشش گردو Walnut-Crusted Chicken

آماده سازی : ۱۵ دقیقه
مدت انتظار : ۳۰ دقیقه
مجموعاً : ۴۵ دقیقه

مواد اولیه برای ۴ نفر :

مرغ (بدون استخوان) : ۲ کیلو
گردو (تست شده) : ۱/۲ پیمانه
سفیده تخم مرغ : ۱ عدد
پودر سوخاری یاپودر پانکو : ۱/۲ پیمانه
سس خردل : ۱ ق چ
نمک : ۱/۲ ق چ
فلفل سیاه : ۱/۸ ق چ

طرز تهیه :

گردو رو داخل غذا ساز بریزید و چند پالس بزنید تا گردو خرد شود
در یک کاسه پودر سوخاری یا پودر پانکو و نمک و فلفل رو مخلوط کنید
در کاسه دیگری سفید تخم مرغ ،خردل و مقداری نمک و فلفل به دلخواه اضافه و مخلوط کنید
گردو خرد شده رو به مواد کاسه اول(پودر سوخاری و نمک و فلفل)اضافه کنید
مرغ رو داخل مخلوط سفید تخم مرغ بزنید و داخل مخلوط گردو بغلتانید تا کاملا با مواد کاور بشه
کمی روغن داخل ظرف مخصوص فر بریزید و مرغ ها رو داخلش بگذارید
و به مدت ۳۰دقیقه در فر گرم با ۴۵۰ درجه فارنهایت(۲۳۰درجه سانتی گراد)قرار بدید
نتیجه یک کباب مرغ فوق العاده آبدار با رویه ترد و کرانچی ست

نکات :

-در خرد کردن گردو بیش از حد پالس نزنید وگرنه گردو خرد شده تبدیل به کره گردو میشه
-پودر پانکو نوعی پودر سوخاری است که از مغز نان خشک شده تهیه میشود و در نوع ساده و ادویه دار موجود است

منبع : سوران