خانه » آشپزی » طرز تهیه نان کراکر نمکی با جعفری

طرز تهیه نان کراکر نمکی با جعفری

آماده سازی : ۳۰ دقیقه
مدت انتظار : ۳۰ دقیقه
مجموعاً : ۱ ساعت

مواد اولیه برای ۴ نفر :

روغن : ۵۰۰ گرم
آرد : ۷۵۰ گرم
پنیر : ۳۰۰ گرم
تخم مرغ : ۴عدد
شکر : ۵۰گرم
نمک : ۲۰گرم
بهبود دهنده : ۲۰گرم
بکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری
جعفری : به میزان دلخواه

طرز تهیه :

روغن، آرد و تخم مرغ را خوب با هم زن هم بزنید و جعفری ریز خرد شده را نیز به آن اضافه کنید در حالی که هم میزنید کم کمک مابقی مواد را که شامل نمک، بهبود دهنده وشکر هست را هم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید با مخلوط کردن مواد به خمیر یکدستی خواهید رسید
به خمیر یکدست و لطیف دلخواهتان که رسیدید بگذارید حتما خمیرتان به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند. در این فاصله فر خود را گرم کنید و سینی که می خواهید در آن خمیر را بریزید چرب کنید.
عد از گذشت ۳۰ دقیقه از استراحت خمیر ، آن را با وردنه به قطر نیم سانت باز کنید و با قالب های بیضی کوچک خمیرتان را قالب بزنید و با برس رویش زرده تخم مرغ بمالید و در نهایت رویش مقداری کنجد بپاشید و در سینی فر چرب شده بگذارید تا در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.

 

منبع : سوران