خانه » آشپزی » طرز تهیه پنکیک گوشت لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه پنکیک گوشت لذیذ و خوشمزه

مواد اولیه :

تخم مرغ : ۴ عدد
آرد الک شده : ۲ لیوان
روغن مایع : یک دوم لیوان
نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
بکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری
ماست : ۱ لیوان

مواد میانی :

پیاز درشت : ۱ عدد
قارچ : به میزان لازم
فلفل دلمه ای : به میزان لازم
نمک، فلفل و ادویه : به میزان لازم
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا : به میزان لازم
گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم

طرز تهیه خمیر پنکیک :

تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن مخلوط کنید. ماست و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. آرد الک شده را کم کم به آن اضافه کنید.

طرز تهیه پنکیک گوشت ( مواد میانی) :

پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. آن گاه در مقداری روغن تفت دهید. گوشت و زردچوبه را به آن اضافه کنید.
زمانی که آب گوشت تبخیر شد، رب گوجه را به آن اضافه کنید. نمک و ادویه به آن بزنید. در مرحله بعدی طرز تهیه پنکیک گوشت, قارچ و فلفل دلمه را به آن اضافه کنید و همه مواد را خوب تفت دهید.
یک قالب متوسط انتخاب کنید و کف قالب را یک کاغذ روغنی بگذارید. دیواره های قالب را چرب کنید. نصف خمیر تهیه شده را در آن بریزید. مواد میانی را به آرامی بر روی خمیر بریزید. روی این مواد نصف پنیر پیتزا را اضافه کنید.
در ادامه، بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید. حالا بقیه پنیر را اضافه کنید.
آن گاه پنکیک را در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید، قرار دهید. اجازه دهید این پنکیک به مدت ۴۵ دقیقه در فر باقی بماند. برای برشته شدن پنکیک نیز در آخر چند دقیقه گریل فر را روشن کنید.

منبع : سوران

x

حتما ببینید

طرز تهیه سس پرتقال(مخصوص رولت های مرغ)

آماده سازی : ۳۰ دقیقه مواد اولیه برای ۴ نفر : آب پرتقال : ۳چهارم ...