ورکان نوشت ها
خانه » آشپزی » طرز تهیه چیز کیک بدون نیاز به فر

طرز تهیه چیز کیک بدون نیاز به فر

آماده سازی : ۴ ساعت

مواد اولیه :

بیسکویت ساده : ۱۸ عدد
کره (بدون نمک، آب شده) : ۱۱ قاشق سوپخوری
شکر : ۲ قاشق سوپخوری
پنیر خامه ای (در دمای اتاق) : ۴۸۰ گرم
شیر (غلیظ شده شیرین) : ۴۵۰ گرم
آب لیمو (تازه) : ۱/۴ فنجان
پوست لیمو ترش : ۱ و نیم قاشق چایخوری
عصاره وانیل : ۱ و نیم قاشق چایخوری
دانه انار (برای تزئین) : ۱/۳ فنجان

طرز تهیه :

بیسکویت ها را در یک غذا ساز بریزید و بزنید تا خوب ریز شود. به جای آن می توانید آنها را در یک کیسه پلاستیکی در بسته بریزید و له کنید. خرده بیسکویت ها را در یک کاسه متوسط بریزید و کره آب شده و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
مخلوط بیسکویت را کف و دور (تا ارتفاع ۶ سانتی متری) یک قالب فنری ۲۲ سانتی متری بریزید. می توانید با کف و دور یک پیمانه بیسکویت را به قالب فشار دهید. روی نان بیسکویتی را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
در یک مخلوط کن پنیر خامه ای را خوب بزنید تا نرم و یکدست شود سپس شیر غلیظ شده را در آن بریزید. آب لیموترش، پوست لیموترش و عصاره وانیل را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند.
مخلوط را داخل قالب نان بیسکویتی بریزید. روی چیز کیک را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و ۳ ساعت و نیم تا ۴ ساعت تا سفت شود داخل یخچال قرار دهید.
وقتی خواستید کیک را سرو کنید آن را از یخچال بیرون بیاورید و فنر قالب را فشار دهید تا کیک از آن بیرون بیاید. روی کیک دانه انار بریزید سپس برش بدهید و سرو کنید.

نکته :

این چیز کیک غلظت نرمی مانند پودینگ دارد. چون ژلاتین داخل مخلوط وجود ندارد چیز کیک به هیچ وجه سفت تر از پودینگ نمی شود.

منبع : سوران

x

حتما ببینید

طرز تهیه نان فرفره ای پنیری فلفلی

آماده سازی : ۱۵ دقیقه مدت انتظار : ۱۵ دقیقه مجموعاً : ۳۰ دقیقه مواد ...