خانه » آشپزی » طرز تهیه کیک شکلاتی با شکر قهوه ای

طرز تهیه کیک شکلاتی با شکر قهوه ای

مواد اولیه :

نمک : نصف قاشق چایخوری
آرد : ۱۷۰ گرم
بکینگ پودر : ۱ونیم قاشق چایخوری
تخم مرغ (به دمای محیط رسیده) : ۳ عدد
پودر کاکائو مرغوب : ۵۰ گرم
شکر قهوه ای : ۲۲۰ گرم
کره : ۱۵۰ گرم
شیر : ۱۶۰ میلی لیتر
جوش شیرین : نصف قاشق چایخوری
شکلات تلخ : ۱۰۰ گرم

طرز تهیه :

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه ساتیگراد گرم کنید.
یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و بگذارید به جوش بیاید. در یک کاسه بزرگ که تحمل گرما را داشته باشد شیر، شکر، کره،، پودرکاکائو و شکلات را بریزید و بگذارید روی قبلمه ی درحال جوش تا به روش بن ماری کره و شکلات ذوب شوند.
کاسه را از روی حرارت بردارید و با ویسک(همزن دستی) خوب هم بزنید و بگذارید به مدت پنج دقیقه خنک شوند.
تخم مرغ ها را اضافه کنید وباز هم خوب مخلوط کنید.
مواد خشک را الک کنید و به مخلوط قبلی بیفزایید و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند نیازی به همزدن زیاد نیست.
مایع کیک را در قالبی که کاغذ انداخته اید و یا چرب کرده و آرد پاشی کرده اید بریزید و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه در فر قرار بدهید. وقتی کیک پخت از فرخارج کنید و بعد از اینکه کمی خنک شد از قالب خارج کنید. تزیین یادتون نره .

منبع : سوران

x

حتما ببینید

طرز تهیه خرمای شکم پر با کره بادام زمینی

آماده سازی : ۵ دقیقه مواد اولیه برای ۱۵ نفر : خرما : ۱۵ عدد ...