خانه » آشپزی » طرز تهیه سس پنیری چدار

طرز تهیه سس پنیری چدار

مواد اولیه :

پنیر چدار رنده شده : به میزان لازم
کره ذوب شده : به میزان لازم
آرد سفید گندم : به میزان لازم
شیر : به میزان لازم

این سس پنیری در کنار پاستاوگوشت و…بسیار عالی میشه و طرز تهیه فوق العاده آسونی داره
برای تهیه به مواد زیر احتیاج داریم:

59175

توی مرحله اول آرد رو به همراه کره ذوب شده مخلوط و روی حرارت قرار میدیم تا کمی از بوی خامی آرد گرفته بشه

59176

این مرحله خیلی حساسه پس دائم باید چشمتون بهش باشه تا نسوزه
در مرحله بعد کم کم شیر رو اضافه میکنیم و با سرعت ویسک میکنیم تا آرد گلوله نشه

59177

شیر رو تا جایی که مخلوط کنید که سس غلظ مناسبی پیدا کنه یعنی نه رقیق باشه نه خیلی غلیظ

59178

بعد از دو دقیقه که مخلوط حرارت ملایم دید پنیر چدار رنده شده رو اضافه میکنیم تا با حرارت مواد پنیر آب بشه و غلظتی مثل تصویر رو بوجود بیاره

59179

59180

سس پنیر فوق العاده تون حاضره میتونید در کنار پاستا یا گوشت سروش کنید

59181

نکته :

مواد این سس مقدار خاصی نداره و یه نسبته که باید با توجه به تصویر سنجیده و مقدار مواد تنظیم بشه

منبع : سوران