خانه » آشپزی » طرز تهیه مرغ بریان شده در تابه با آویشن

طرز تهیه مرغ بریان شده در تابه با آویشن

آماده سازی : ۵ دقیقه
مدت انتظار : ۳۰ دقیقه
مجموعاً : ۳۵ دقیقه

مواد اولیه برای ۲ نفر :

کره (بدون نمک) : ۲ تا ۳ قاشق
نمک : ۱ قاشق چایخوری
روغن نباتی (یا روغن کانولا) : ۱ قاشق سوپخوری
سینه مرغ (با پوست، بدون استخوان) : ۲ عدد
آویشن (تازه) : ۶ شاخه

طرز تهیه :

۱٫ فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ درجه سانتی گراد) داغ کنید. یک تابه ی بزرگ و سنگین مناسب فر (مانند تابه ی چدنی) را روی شعله ی متوسط ۲ دقیقه داغ کنید. در این مدت دو طرف مرغ را با نمک مزه دار کنید.
۲٫ روغن را درون تابه بریزید. مرغ را به صورتی که روی پوست دار آن به سمت کف تابه باشد در آن قرار دهید. ۶ تا ۸ دقیقه تا زمانی که پوست قهوه ای طلایی شود بپزید. مرغ را برگردانید. کره و آویشن را اضافه کنید. وقتی کره آب شد با قاشق روی مرغ بریزید.
۳٫ تابه را در فر قرار دهید. ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تا زمانی که وقتی ضخیم ترین قسمت مرغ را برش می دهید دیگر آب نداشته باشد و دمای داخلی آن به ۱۶۵ درجه فارنهایت (درجه سانتی گراد) برسد در فر بپزید.
۴٫ کره را با قاشق روی مرغ بریزید.
تابه را از فر بیرون بیاورید. روی مرغ را با فویل بپوشانید و بگذارید قبل از سرو کردن ۵ دقیقه بماند.

منبع : سوران

x

حتما ببینید

طرز تهیه شاورما

آماده سازی : ۱ ساعت مدت انتظار : ۱ ساعت مجموعاً : ۲ ساعت مواد ...