خانه » آشپزی » طرز تهیه کیک شکلاتی خامه ای

طرز تهیه کیک شکلاتی خامه ای

آماده سازی : ۳۰ دقیقه
مدت انتظار : ۱ ساعت
مجموعاً : ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

 

مواد اولیه برای ۵ نفر :

وانیل : ۱چهارم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر : ۱ونیم قاشق چایخوری
آرد : ۳ونیم پیمانه
پودر کاکائو : ۱پیمانه
شیر : ۱پیمانه
کره (آب شده) : ۱پیمانه
تخم مرغ : ۳عدد
شکر : ۱پیمانه
خامه (شیرین و فرم گرفته) : نیم کیلو

 

طرز تهیه :

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را همراه وانیل و شکر با همزن می‌زنیم تا سبک و حجیم شوند. کره و شیر را نیزکم کم به مواد اضافه کرده و هم می‌زنیم. پودر کاکائو را ۲بار الک کرده به مواد افزوده و هم می‌زنیم. در انتها مخلوط آرد و بیکینگ‌پودر را نیز با هم مخلوط کرده ۳بار الک میکنیم و کم کم به مواد افزوده و هم می‌زنیم. درون یک قالب کاغذ روغنی انداخته و مواد آماده شده را در قالب می‌ریزیم. قالب کیک را درون فری که از قبل با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، به مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا بپزد. وقتی کیک خنک شد، از قالب جدا کرده و به دو قسمت تقسیم می‌کنیم. خامه را روی لایه اول کیک مالیده، سپس لایه دوم کیک را قرار داده، رو و اطراف کیک را با خامه کاملا میپوشانیم.

 

نکات :

۱)اگر دوست دارید کیک را با خامه شکلاتی تزیین کنید بدین صورت که خامه را با یک و نیم قاشق سوپ‌خوری پودر کاکائو مخلوط کرده و بعد روی کیک بمالید.
۲)حواستان باشد آرد را از نوع سفید و مرغوب انتخاب کنید و حتما چند بار الک کنید.

 

منبع : سوران

x

حتما ببینید

طرز تهیه شاورما

آماده سازی : ۱ ساعت مدت انتظار : ۱ ساعت مجموعاً : ۲ ساعت مواد ...